HOT ! 本命ギフト R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE 工芸品

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。オールドノリタケ 丹頂 鶴 立ち鶴 フィギュリン 置物。神楽焼　大壺　骨董品　ブロンズ色陶器の大きめの壺。グ*マ様 銘々皿　唐津焼　『太郎右衛門　絵唐津』　中里太郎右衛門　五客　陶器皿。北大路魯山人　織部蟹絵丸向付　味わい深い作品　s302。二見光宇馬 陶仏 仏様 仏像 焼物 オブジェ。N*n様 打出の小槌♪30cm狛犬 レア色 金運/魔除け 九谷焼。骨董 火鉢 染め付け モダン レトロ花 メダカ 睡蓮鉢 金魚 テーブル。明治時代　梶原菊三郎　海老　梅　染付　魚形皿。信楽焼／たぬき／骨董／希少／アンティーク／ヴィンテージ／31cm／難あり。真作　岡田裕　萩茶碗　裏千家15代鵬雲斎書付。234　古伊万里染付松松葉吹雪図蕎麦猪口　江戸前期。Gunnar Nylund グンナーニールンド 花瓶 金継ぎ用 93706。無形文化財　十二代　今泉今右衛門　色鍋島百日草絵飾皿　共箱　栞　完品。◆Sora（薩摩焼御茶碗 漆間窯）◆。佐藤和彦作　灰陶円文片口。大型　青磁　睡蓮鉢　水鉢。池田省吾 織部茶碗。オールドノリタケ　アールデコ　デコレディ ラスター彩　小物入れ・ピントレイ。古九谷　色絵　花鳥文　長皿　骨董　希少　アンティーク　手描き。中国 染付 纏枝蓮花紋 瓶。中国美術 唐 加彩 婦人俑 置物。古美術　どんぶり　茶碗 江戸時代　MT 1--121。超限定21日20 時迄‼️強運献上大聖寺伊万里Dragon❌牡丹龍靏玉珍玩膾皿2客。⑰備前焼 宝瓶 登り窯 松 まつ 4角 手びねり 急須。人間国宝『藤原雄』作 備前 月透し文 花器 花生 共箱。真作　人間国宝　島岡達三　地釉象嵌縄文扁壷。やまちゃん河井寛次郎作灰鉄釉七寸蕪形徳利瓶　冬の森に咲く寒椿　一品物。河井敏孝　鐵釉青丹彩碗　桐共箱　黄布・栞付き。骨董　アンティーク　古伊万里　色絵　花唐草文様　膾皿　なます皿　2枚。脚付き花陶器皿。江戸中期　古伊万里　芙蓉手壷　高さ約30㎝　東Y8-0105☆2Fタウチ。ワンコせんせ　茶道具　真葛焼　色絵　棗　久田宗也極め箱　M　9547